Angel cake torta americana di soli albumi.
L’angel food cake è una particolarissima torta di origine americana realizzata solo ed esclusivamente con albumi. Si presenta candida come un angelo, appunto, soffice e leggerissima. Può essere farcita come meglio si desidera, noi l’abbiamo ricoperta di panna per mantenere il tema del bianco, ma può benissimo essere spolverizzata solo con zucchero a velo e diventa un perfetto dolce da colazione. Con una farcitura più ricca si trasforma invece in una delicato dolce di fine pranzo, di grande effetto.
E’ davvero semplice da realizzare, guardate la nostra video ricetta e ve ne accorgerete anche voi. Vi invitiamo a prepararla senza timori, lasciateci anche un giudizio nei commenti e buona cucina da Maria e Giusy (MarGi).
Guarda anche come preparare la Poke cake (torta con crema ‘infilzata’)
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione. 
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Angel cake
Di Pubblicata: Marzo 1, 2017
- Resa: 10 Persone servite
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Pronta In: 1 ora 5 minuti
Ricetta angel cake
Ingredienti
- 350 gr albume
- 300 gr zucchero semolato
- 125 gr farina 00
- 1/2 succo di limone succo
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Lavorate gli albumi a neve ferma. Aggiungete il succo di limone e un pizzico di sale.
- Aggiungete lo zucchero e proseguite a lavorare.
- Unite la farina un pò alla volta aiutandovi con un cucchiaio di legno. Unite anche il cremor tartaro. Cuocete a 180 gradi per 45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura interna.
- Capovolgete per alcune ore la torta, facendo attenzione a che la torta non tocchi il fondo. Staccatela quindi delicatamente.
- Montate 200 ml di panna e decoratela a piacere. Conservate in frigo fino al momento di consumare.
- Guarda la video ricetta.
