Colomba di Pasqua salata senza lievitazione: un rustico soffice e gustoso, da preparare per il giorno di Pasqua.
Potete offrirlo come antipasto pasquale nella forma intera che abbiamo realizzato noi o preparare dei muffin.
La Colomba pasquale salata è ottima da servire calda o fredda quindi si presta bene anche come torta salata da preparare per il giorno di pasquetta.
Per la farcitura abbiamo scelto un mix filante di verdure e salumi (zucchine e pancetta) ma le versioni possono essere infinite.
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A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta. 
Come fare la Colomba di Pasqua salata senza lievitazione
Di Pubblicata: Marzo 26, 2018
Colomba di Pasqua salata senza lievitazione: un rustico soffice e gustoso, da preparare per il giorno di Pasqua. Potete offrirlo …
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 5 uova
- 100 gr di ricotta
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- un pizzico di sale
- 20 gr di formaggio grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte istantanee
Istruzioni
- Per preparare la Colomba di Pasqua salata senza lievitazione iniziate lavando e grattugiando la zucchina. Tagliate a cubetti la scamorza (foto 1 e 2).
- Lavorate le uova con l’olio e il latte (foto 3 e 4).
- Aggiungete la ricotta, la farina e il lievito per torte salate (foto 5 e 6).
- A questo punto non vi resta che integrare le zucchine, la pancetta e la scamorza (foto 7 e 8)
- Amalgamate bene il composto e trasferitelo in una tortiera imburrata ed infarinata. Infornate in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti (foto 9 e 10).
