Riso e patate al forno

Riso e patate al forno, un primo adatto a tutta la famiglia.
riso e patate al forno

Questo primo piatto al forno è un classico della cucina italiana tradizionale. E’ molto semplice da preparare, soprattutto se seguirete i nostri consigli e le varie fasi che troverete fotografate passo passo.

E’ un piatto leggero ma ricco di sapore che ameranno anche i più piccoli grazie alla croccantezza della superficie che si viene a creare grazie al passaggio in forno del piatto. E’ inoltre un primo buonissimo anche freddo, quindi potete utilizzarlo per eventuali cene a buffet, servito ovviamente in coppette monoporzione che i vostri ospiti potranno prendere senza problemi.

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Riso e patate al forno

riso e patate al forno

Di admin Pubblicata: Maggio 16, 2014

  • Resa: 3 Persone servite

Riso e patate al forno, un primo adatto a tutta la famiglia. Questo primo piatto al forno è un classico della cucina italiana …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini di medie dimensioni (foto 1 e 2).
    ricette con patate
  2. Tritate la cipolla, la carota e alcune foglie di sedano e fatele imbiondire in una pentola con due cucchiai d’olio. Dopo qualche minuto aggiungete la polpa di pomodoro (foto 3 e 4)
    ricette di patate
  3. poi le patate tagliate. Fate insaporire e poi aggiungete l’acqua coprendo interamente le patate. Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fate cuocere, a fiamma bassa, per circa 20 minuti (fate in modo che l’acqua non si secchi) (foto 5 e 6).
    ricette patate
  4. Nel frattempo cuocete il riso (foto 7).
    ricette con riso
  5. Quando il riso e le patate sono cotti preparate la pirofila versando un mestolo di brodo delle patate stesse .Realizzate un primo strato con il riso (foto 8 e 9),
    pasta al forno
  6. distribuite le patate (incluso il brodo) e la mozzarella a dadini . Cospargete con abbondante formaggio grattugiato (foto 10 e 11).
    riso al forno
  7. Concludete con un altro strato di riso e alcune patate in superficie (foto 12 e 13).
    patate e riso
  8. Fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti (foto 14). Servite caldo …..
    riso forno
 

About the author

Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...