La glassa reale è un composto che viene utilizzato per decorare biscotti, torte e sfiziose scritte sui dolci. 
Esistono tante versioni: c’è la ricetta della glassa reale senza albume (detta anche glassa all’acqua) , la glassa reale al cioccolato ecc. Oltre alle mille versioni che circolano sul web esistono anche incertezze sullo stesso nome: c’è chi la chiama ghiaccia reale e chi, come noi, glassa reale. Insomma di fronte a tutte queste incertezze noi vi presentiamo la nostra versione di glassa reale con albume!
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questo composto. 
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Come fare la glassa reale
Di Pubblicata: Ottobre 28, 2016
La glassa reale è un composto che viene utilizzato per decorare biscotti, torte e sfiziose scritte sui dolci. Esistono tante …
Ingredienti
- 1 albume
- 50 gr di zucchero a velo
- alcune gocce di limone
Istruzioni
- Lavorate l’albume a neve ben ferma (foto 1 e 2).
- Aggiungete le gocce di limone e lo zucchero a velo setacciato (foto 3 e 4).
- Concludete la lavorazione fino ad ottenere un composto liscio e fluido (foto 5 e 6)
- Difficoltà: Facile
