Basta una sola base per realizzare un goloso Cabaret di Pasticcini di Frolla… la frolla appunto! Variando con alcuni ingredienti base, come Nutella e marmellata e giocando di fantasia ecco a voi il risultato. Cosa ne pensate?

INGREDIENTI
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale

marmellata di ciliegie
2 cucchiai farina di cocco
nocciole
Nutella

Per preparare il CABARET DI PASTICCINI DI FROLLA con Marmellata e Nutella iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro a pezzetti.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.

Riprendere il panetto e dividerlo in 3 parti.
Posizionare ogni pezzo tra due fogli di carta forno e, con il mattarello, stenderlo.

Dalla prima sfoglia ricavare dei dischi utilizzando una formina tonda del diametro di 6 cm.
Posizionare ogni disco sulla parte esterna di un pirottino in silicone.
Stendere la seconda sfoglia ricavando un rettangolo.
Stendere della marmellata di ciliegie lasciando libero tutto il bordo del rettangolo.
Arrotolare la sfoglia di frolla su se stessa realizzando un rotolo.
Sigillare bene i bordi e trasferire il rotolo in una teglia di pari dimensioni.
Su l’ultimo pezzo di frolla aggiungere 2 cucchiai di farina di cocco. Amalgamare bene e ricavare dei biscottini staccando dei piccoli pezzetti che lavorerete con le mani.

Dopo aver dato forma passarli nella farina di cocco e, con il dito, realizzare al centro una cavità.

Infornare il tutto a 180° per circa 20 minuti (per il rotolo serviranno circa 30 minuti)

Appena sfornati i biscottini riformare il foro al centro e farcirli con Nutella o marmellata.
Stessa farcitura per i cestini.
Quando il rotolo è ben cotto farlo raffreddare e ricavare delle fettine.