La torta di pasta sfoglia con patate e ricotta è un perfetto piatto salato che può essere utilizzato sia come antipasto, se servito a fette, sia come secondo piatto. Questa torta salata di patate è realizzata con pasta sfoglia, senza burro nella farcitura, ma grazie alla ricotta resta comunque sofficissima.
Per un maggior sapore abbiamo anche aggiunto del guanciale (sostituibile con pancetta) e della mozzarella per renderla filante. E’ veramente una torta salata semplice e veloce ma davvero buonissima.
INGREDIENTI
600 gr patate
200 gr ricotta
un pizzico di sale
1 uovo
100 gr pancetta
100 gr mozzarella
1 rotolo di pasta sfoglia
olio evo
semi di papavero
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