Meringhe

Meringhe fatte in casa in modo semplice e veloce.

Come fare le meringhe

Questi dolcetti sono un classico della cucina. Vi sono diverse tecniche per poter realizzare questi dolcetti, la versione italiana prevede la realizzazione di uno sciroppo, per le meringhe francesi, quelle che abbiamo in effetti preparato noi, questo passaggio viene meno, il procedimento risulta più veloce e semplice da preparare anche in casa. Abbiamo inoltre aggiunto un pò di succo di limone per eliminare l’odore ed il gusto di uova e per rendere le meringhe bianchissime. Il risultato che otterrete sono dei dolcetti croccanti fuori e teneri all’interno, perfetti per accompagnare un caffè con le amiche, oppure per decorare le vostre torte o dolci al cucchiaio.

Le meringhe classiche si conservano a lungo in una scatola di latta o comunque in un recipiente chiuso ermeticamente.

Leggi anche la ricetta della Mousse moka ed amaretti

A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.iscriviti al canale youtube passioniericette di margi

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Come fare le meringhe francesi in casa

Come fare le meringhe

Di admin Pubblicata: Febbraio 15, 2017

  • Resa: 40 meringhe
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 1 ora 30 minuti
  • Pronta In: 1 ora 45 minuti

Ricetta meringhe francesi

Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavorate gli albumi con metà dello zucchero a velo.
    lavorazione-albumi
  2. Aggiungete un pò di succo di limone e versate il restante zucchero. Lavorate finchè otterrete un composto ben fermo.
    limone-e-albume
  3. Create dei dischi di 3 cm di diametro ed infornate a 80 gradi per circa 90 minuti. Non devono cuocere ma asciugarsi, perciò è necessario tanto tempo. Fatele raffreddare in forno ancora caldo.
    meringhe-bianche
  4. Guarda la video ricetta
 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...