I quadrotti al limone sono dei dolcetti freschi e veloci da realizzare. Sono composti da una base che ricorda la pasta frolla, ma più semplice e veloce da preparare e non richiede tempi di riposo. La crema al limone ha un gusto intenso che resta a lungo ed un profumo decisamente invitante. E’ un dolce tipico dell’estate, anche se richiede l’uso del forno!
INGREDIENTI
BASE
130 gr farina 00
120 gr burro
un pizzico di sale
30 gr zucchero
CREMA
2 uova
un pizzico di sale
buccia di 2 limoni
200 gr zucchero
succo di 2 limoni
30 gr amido di mais
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