La Torta Delizia alle Mandorle con Crema Frangipane veloce è un dolce super goloso, da preparare quando volete sorprendere i vostri ospiti o volete regalarvi un fine pasto ‘coccoloso’. Sicuramente perfetto per pranzi e cene speciali…
INGREDIENTI (24 cm diametro)
FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
CREMA
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina di mandorle
300 gr marmellata di ciliegie
mandorle q.b.
Per realizzare la ricetta della TORTA DELIZIA ALLE MANDORLE iniziate preparando la CREMA FRANGIPANE.
In un pentolino ammorbidire il burro.
Lavorare con il frullatore il burro e lo zucchero.
Aggiungere l’uovo e la farina di mandorle.
Fatto questo preparare la PASTA FROLLA.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere 3/4 della frolla.
Posizionare la frolla nella teglia e regolare i bordi.
Farcire con la marmallata di ciliegie e la crema frangipane.
Abbassare i bordi e decorare con la frolla avanzata e alcune mandorle.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.
