Crostata morbida al cioccolato farcita ai cioccolato al latte e cioccolato bianco.
La crostata morbida ai 3 cioccolati è uno splendido modo per riciclare il cioccolato in eccesso, che sicuramente trovate in giro per casa dopo le festività (a meno che non siate tanto golosi da volerlo realizzare come dolce della domenica appositamente pensato 🙂 )
Si tratta di una crostata a base morbida realizzata con lo stampo furbo, da riempire con due tipi di ganache veloce realizzate con cioccolato al latte e cioccolato bianco. E’ davvero una crostata veloce al cioccolato, adatta anche ai principianti in cucina. E’ quasi una ricetta base di crostata da tenere a portata di mano, perfetta anche se avete ospiti non programmati dell’ultimo minuto. Pur nella sua semplicità è un dolce di grande effetto e di sicuro successo, un ripieno morbido e cremoso che vi sorprenderà. Se lo realizzate, fateci sapere nei commenti una vostra opinione! Buona cucina da Maria e Giusy (MarGi)
Prova anche la ricetta della
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
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Crostata morbida al cioccolato
Di Pubblicata: Gennaio 8, 2018
- Resa: 10 fette (10 Persone servite)
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 2 ore 0 minuto
Ricetta crostata morbida al cioccolato
Ingredienti
- BASE
- 100 gr farina 00
- 100 gr zucchero semolato
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 130 gr cioccolato fondente
- 125 gr burro
- GANACHE AL CIOCCOLATO AL LATTE
- 120 ml panna per dolci
- 120 gr cioccolato al latte
- GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO
- 80 ml panna per dolci
- 100 gr cioccolato bianco
Istruzioni
- Fate fondere il burro con il cioccolato fondente. Lavorate le uova e lo zucchero. Versate il cioccolato fuso tiepido e continuate a lavorare.
- Setacciate la farina ed il lievito. Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo furbo, rivestito da carta forno, del diametro di 28 centimetri. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Mentre la base del dolce si raffredda preparate le ganache. Riscaldate a bagno maria la panna e sciogliete il cioccolato al latte. Versate sul dolce e fate raffreddare in frigorifero.
- Preparate la ganache bianca. Riscaldate la panna e sciogliete il cioccolato bianco. Versate anche questo sulla superficie del dolce facendo attenzione a non far mischiare i due cioccolati. Mettete in frigo fino al momento di servire.
- Guarda la video ricetta della crostata morbida a cioccolato.
