Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine: una delle tante versioni per preparare la ricetta dei muffin salati con verdure

.muffin alle zucchine


I muffin alle zucchine sono adatti non solo per una cena veloce ma anche quando si hanno ospiti a casa o dovete preparare un buffett. Possono essere preparati in largo anticipo e riscaldarli al momento opportuno. Questo ulteriore passaggio non incide minimamente sul gusto e sulla morbidezza dei muffin. Per dirla tutta a noi sono piaciuti anche freddi quindi potete prepararli per una gita fuori porta (farete di sicuro un figurone!). La presenza della scamorza, inoltre, li rende particolarmente invitanti. Come anticipato questa è una delle tante versioni per preparare i muffin alle verdure, se volete preparare con altri ortaggi vi proponiamo i muffin con carciofi o se preferite il plumcake salato alle verdure.
Come sempre a fine post troverete la video ricetta dei muffin alle verdure.

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Come fare i muffin alle zucchine

muffin alle zucchine

Di admin Pubblicata: Giugno 28, 2016

  • Resa: 12 muffin

Muffin alle zucchine: una delle tante versioni per preparare la ricetta dei muffin salati con verdure . I muffin alle zucchine sono …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle (foto 1 e 2).
    ricetta muffin 1 2
  2. Pulite lo scalogno e tagliatelo a pezzettini (foto 3 e 4)
    muffin con verdure 3 4
  3. Fatelo imbiondire in una padella con 3 o 4 cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e fatele cuocere per qualche minuto. Fate raffreddare (foto 5 e 6).
    muffin salati 5 6
  4. Nel frattempo unite alla farina il lievito per torte salate e il sale (foto 7 e 8).
    finger food 7 8
  5. In un’altra ciotola sbattete le uova, unite il latte e l’olio (foto 9 e 10).
    ricette con zucchine 9 10
  6. Mescolate poi aggiungete lentamente la farina. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto liscio e di media consistenza (foto 11 e12).
    antipasti sfiziosi 11 12
  7. Da ultimo aggiungete le zucchine e la scamorza tagliata a cubetti. Amalgamate bene (foto 13 e 14).
    ricette pic nic 13 14
  8. Riempite circa i ¾ dei pirottini (a noi ne sono usciti 12) ed infornate in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti (foto 15 e 16).
    antipasti con verdure 15 16

  9. ricetta muffin alle zucchine

 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...