Pancotto con cime di rapa

Pancotto con cime di rapa, una variante ‘lampo’ del classico pancotto.

pancotto con cime di rapa

Se non avete molto tempo per pulire le verdure, ma soprattutto, se avete del pane raffermo che non riuscite a riciclare questa ricetta vi verrà in aiuto di certo. La base principale della ricetta sono le cime di rapa, che unite alle patate, cipolle e pane formeranno un’amalgama semplice ma gustosa. Facile, veloce ma di grande effetto. Il tocco finale è dato dall’olio extravergine di oliva versato a crudo, gli dona un gusto unico che si sposa perfettamente con gli altri sapori. Seguite la sequenza di cottura per ottenere il risultato che vedete nell’immagine e buon appetito!

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Pancotto con cime di rapa

pancotto foggiano

Di admin Pubblicata: Marzo 3, 2014

  • Resa: 3 Persone servite
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 35 minuti

Pancotto con cime di rapa, una variante 'lampo' del classico pancotto. Se non avete molto tempo per pulire le verdure, ma …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciate e tagliate in modo sottile le patate. In abbondante acqua salata versate le patate e fate cuocere per 10 minuti.
    ricette-patate
  2. Pulite e lavate le rape e la cipolla. Tagliate a tocchetti piccoli il pane. Aggiungete in pentola le verdure, fate cuocere ancora 10 minuti, quindi unite il pane. Scolate tutto dopo altri 5 minuti. Versate un filo di olio a crudo nei piatti e servite. Buon appetito!
    ricette-pane
 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...