Panettone gastronomico fatto in casa, un must immancabile sulle tavole come antipasto di Natale.
Preparare in casa il panettone salato non è difficile, dovrete solo armarvi di un po’ di pazienza ed avere tempo a disposizione per la lievitazione. Quella che vi presentiamo è una versione casalinga del panettone gastronomico da preparare senza grandi attrezzature. Addirittura, potete anche decidere di impastare a mano, basta solo un po’ di olio di gomito! Il panettone gastronomico è un’ottima alternativa ai tramezzini. In effetti, le fette farcite del panettone salato possono essere presentate ad un buffet in qualsiasi occasione, non solo a Natale. Sono ottimi antipasti per anniversari, matrimoni, compleanni…
Guarda il video per preparare
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
Vi invitiamo ad iscrivervi, se già non lo siete, al nostro canale video PassionieRicette di MarGi
Panettone gastronomico fatto in casa
Di Pubblicata: Dicembre 4, 2017
- Resa: 6 strati (10 Persone servite)
- Preparazione: 60 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Pronta In: 1 ora 33 minuti
Ricetta Panettone gastronomico fatto in casa
Ingredienti
- 450 gr farina manitoba
- 1 bustina di lievito secco
- 100 ml latte
- 80 ml acqua
- 2 uova
- 100 gr burro
- 2 cucchiaini di sale
- 40 gr zucchero
Istruzioni
- Fate riscaldare il latte e battete le uova.
- Lavorate con le fruste il latte, l'acqua ed il lievito secco. Unite quindi la farina ed impastate.
- Aggiungete le uova ed il sale.
- Versate il burro fuso e lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Trasferite l'impasto in una ciotola pulita, coprite con la pellicola alimentare e con uno strofinaccio. Fate lievitare in luogo caldo per circa 3 ore.
- Riprendete quindi l'impasto, dividetelo in due parti e lavoratelo fino a formare due palline. Mettetele in due stampi per panettone da 500 grammi. Fate lievitare per alcune ore, almeno 5, o per tutta la notte.
- Spennellate la superficie con un po' di latte ed infornate a 170 gradi per 25 minuti. Fate raffreddare il panettone e procedete a tagliarlo in fette e farcirlo come meglio preferite.
- Guarda la video ricetta del panettone gastronomico fatto in casa.
