Pasta con persico e robiola, un primo delicato ma ricco di gusto.
Per preparare questo sfizioso primo piatto abbiamo fatto ricorso alla pasta di farro, così da aggiungere una nota in più al piatto, ma voi potete benissimo utilizzare quella normale di grano duro. Facile e veoce da preparare questo può essere considerato un buon piatto unico data la presenza del pesce nella ricetta e del formaggio fresco.
E’ una buona alternativa da proporre in tavola quando non si ha molto tempo a disposizione ed è ottima da gustare anche fredda. Provate e fateci sapere cosa ne pensate. Buon appetito!
Pasta con persico e robiola
Di Pubblicata: Marzo 5, 2014
- Resa: 2
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Pasta con persico e robiola, un primo delicato ma ricco di gusto. Per preparare questo sfizioso primo piatto abbiamo fatto …
Ingredienti
- 200 gr rigatoni al farro
- 150 gr persico in tranci
- 100 gr robiola
- sale
- olio di oliva
- prezzemolo
- noce moscata
Istruzioni
- Lavate il pesce e fatelo cuocere in padella con un filo di olio, sale e una tazzina di acqua. In cottura sbriciolatelo con l'aiuto di una forchetta.
- Aggiungete una grattata di noce moscata ed il formaggio fresco.
- Amalgamate tutti gli ingredienti e tritate, anche con le mani, del prezzemolo fresco.
- Intanto cuocete la pasta al dente, scolatela e saltatela velocemente in padella. Buon appetito!
io il persico lo mangio pochissimo….ma questa pasta mi gusta assai!!!!si si ….e anche l’uso della pasta di farro mi piace….mamma chè fame