Tipo di ricetta: Carne

  • Straccetti di petto di pollo alla pizzaiola

    Straccetti di petto di pollo alla pizzaiola

    Gli STRACCETTI DI PETTO DI POLLO ALLA PIZZAIOLA sono dei gustosi bocconcini di pollo conditi secondo la ricetta della pizzaiola. In particolare abbiamo usato dei pomodorini datterini bio trattati con acqua e sale, mozzarella, origano e olive.
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  • Patate novelle in padella

    Patate novelle in padella

    Patate novelle in padella con salsiccia, un secondo semplice ma vincente!

    Patate novelle in padella

    Le patate novelle con la buccia in padella sono davvero velocissime da preparare. Proprio perchè non devono essere sbucciate rappresentano il contorno perfetto da portare in tavola. Noi abbiamo voluto prepararle con la salsiccia, ma potete utilizzare anche altri tipi di carne, come pollo, maiale o vitello. Essendo le patate novelle piuttosto tenere, rispetto alle patate classiche, basta poco perchè si cuociano facilmente in padella. Vi basterà coprirle con un coperchio, rigirarle ogni tanto e verificare che le vostre patatine novelle al rosmarino siano cotte, semplicemente infilzandole con una forchetta.

    Prova anche la ricetta

    Torrette di patate al Parmigiano

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  • hamburger ricetta

    Hamburger ricetta

    Hamburger ricetta fatto in casa, semplice e leggero, senza conservanti!

    hamburger ricetta
    I vostri figli impazziscono per gli hamburger dei macdonald’s? Preparateglieli in casa, sono sicuramente più sani e saprete di star mangiando qualcosa di davvero genuino. Noi li abbiamo preparati in una versione light, senza uova, cotti alla piastra ed accompagnati con patatine fritte e melanzane grigliate, così da accontentare tutti i gusti.
    In alternativa, potete anche cuocere i vostri medaglioni di carne in padella. La ricetta hamburger fatti in casa è un piatto perfetto per una cena tra amici, veloce da cucinare.
    Prova anche la ricetta del

    Tris di ricette hamburger con verdure

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  • Pollo al caffe

    Pollo al caffe

    Pollo al caffe, un secondo piatto insolito ma molto gustoso e profumato.

    Pollo al caffe

    Per quanto possa sembrare strano il pollo con caffè è un abbinamento perfetto. La scoperta di questa ricetta petto di pollo al caffè è dovuta alla nota trasmissione televisiva Master Chef che ha portato nelle case degli chef amatoriali, come noi, a curiosità di provare questa ricetta.

    pollo al caffè

    Il gusto del caffè non è tanto forte da dar fastidio, ma rende la carne tenera e profumata. Le spezie e gli ortaggi utilizzati ne esaltano il sapore ancor di più. Basta un pò di coraggio per scoprire nuovi orizzonti, noi l’abbiamo avuto e voi? Provate e non ve ne pentirete.

    Provate anche a preparare il Petto di pollo allo zenzero e limone

    Per avere del prezzemolo sempre a portata di mano vi consigliamo il nostro procedimento su Come conservare il prezzemolo fresco

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  • pollo in salsa di soia

    Pollo in salsa di soia e limone

    Pollo in salsa di soia e limone, ricetta semplice in padella.

    pollo in salsa di soia

    I bocconcini di pollo alla soia rappresentano un secondo light e veloce da preparare. Pochi ingredienti per avere un piatto leggero ma ricco di sapori. Il pollo cotto senza olio e senza sale, vista la presenza della salsa di soia già molto saporita, è ideale per riprendersi magari da un periodo di feste in cui ci sono stati un pò di eccessi a tavola, oppure per iniziare una dieta senza perdere il gusto di mangiare con gusto.

    Provate anche voi a preparare questo secondo piatto leggero e veloce, vi sorprenderà e sicuramente ripeterete questa realizzazione originale di petto di pollo in padella.

    Provate anche il Pollo e topinambur in padella

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  • Costine di maiale glassate con miele e salsa di soia

    Costine di maiale glassate con miele e salsa di soia

    Costine di maiale glassate con miele e salsa di soia, un secondo dal gusto orientale tutto da gustare.

    Costine di maiale glassate con miele e salsa di soia

    Le costine di maiale soia e miele rappresentano un piatto diverso da solito, che probabilmente avrete assaggiato in qualche ristorante in stile orientale, dove la salsa di soia è molto diffusa. Ci sono molte varianti che potete trovare per questa ricetta di puntine di maiale glassate, noi vi presentiamo questa, piuttosto veloce e semplice, che non richiede lunghi tempi di marinatura (ma se avete a disposizione un’oretta in più utilizzatela!) ed il risultato è quello che vedete in foto. Le costine glassate si presentano con un gusto unico grazie al mix di miele e salsa di soia. Non abbiate paura di provare perchè il sapore vi conquisterà. Le costine di maiale glassate al forno non richiedono aggiunta di olio poichè si tratta di un pezzo di carne già di per sé abbastanza ricco di grassi. Per chi volesse una versione più light consigliamo di eliminare una parte del grasso presente sulla carne.

    Scoprite come preparare le

    Scaloppine di maiale al limone

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  • Pollo e topinambur in padella

    Pollo e topinambur in padella

    Pollo e topinambur in padella, un secondo semplice e gustoso, semplicissimo da preparare.

    Pollo e topinambur in padella

    Il topinambur, conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme, è un tubero dalla consistenza simile alla patata ma dal gusto di carciofo. Si può mangiare sia cotto che crudo ed ha infinite proprietà. Tra le maggiori proprietà del topinambur ricordiamo quella di abbassare i valori di colesterolo e glucosio, è a basso contenuto calorico, ideale per le diete e chi ha problemi di diabete. A differenza dell’amido delle patate, quello del topinamur è totalmente digeribile.Importato dall’America Settentrionale, anche in Italia era utilizzato come sostituto della patata ed è uno degli ingredienti della Bagna Cauda (salsa diffusa in Piemonte).

    Quella che vi presentiamo è una delle ricette con topinambur più semplici e veloci da preparare, provate anche voi, non ve ne pentirete!

    Prova anche a realizzare

    Petto di pollo carciofi e patate

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  • coniglio marinato al vino rosso

    Coniglio marinato al vino rosso

    Coniglio marinato al vino rosso, accompagnato dalla sua stessa salsa di verdure… un gusto unico!

    coniglio marinato al vino rosso

    Il coniglio al vino rosso è un secondo piatto dal gusto intenso. La carne del coniglio resterà morbida e succosa e la salsa di accompagnamento completerà il piatto. Si tratta di un secondo piatto a base di coniglio speziato al vino, che richiede una lunga preparazione, ma non è assolutamente difficile da preparare. Dovete semplicemente calcolare bene i tempi. Noi vi consigliamo di iniziare la sera prima così da avere a disposizione tutta la notte per la marinatura della carne e delle verdure. E’ un piatto adatto a tutti, anche ai bambini, perchè la parte alcolica del vino evapora durante la cottura, ne resta solo il sapore intenso ma non troppo, accompagnato da tutte le spezie aggiunte.

    Provate anche a preparare le cosce-di-pollo-al-forno

    Cosce di pollo al forno con erbe aromatiche

     

     

    A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questo secondo a base di coniglio. iscriviti al canale youtube passioniericette di margi

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  • Scaloppine di maiale al limone

    Scaloppine di maiale al limone

    Scaloppine di maiale al limone e capperi, un secondo piatto gustoso e veloce, buonissimo!

    Scaloppine di maiale al limone

    Le scaloppine al limone, preparate in questo modo, semplice e gustoso, sono una ricetta adatta anche a chi è meno portato per la cucina, non potete sbagliare e farete sempre una bella figura. Per cuocere le bistecche di maiale al limone abbiamo utilizzato un burro aromatizzato all’aglio, di cui vi lasciamo il link in basso per la preparazione in casa di questo condimento, ma in alternativa, basterà anche semplicemente ripassare qualche spicchio di aglio nel burro fuso.

    fettine-di-maiale-in-padella

    Potete utilizzare vari tagli di maiale per la realizzazione di questa ricetta: arista, lonza, costata o costine di maiale, purchè la carne sia morbida.

    Ricetta del Burro all’aglio

    Prova anche la preparazione del Capocollo di maiale alla birra

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