Frittura croccante di totani, semplice, veloce e gustosissima!

Quante volte vi sarà capitato di friggere del pesce ma ottenere un risultato deludente, troppo pesante, poco croccante, unto… Con questo sistema otterrete invece un fritto ben croccante, che si mantiene a lungo ed è squisito anche freddo. C’è un trucco, che vi sveleremo nel corso della ricetta e consiste nel creare un mix di farine particolare. E’ perfetto per tutti i tipi di pesce ma in particolare vi consigliamo di provare questo sistema con gli anelli di totano.

In fondo alla ricetta potete anche vedere un breve video tutorial, che trovate anche sul nostro canale video MarGi su Youtube
Vuoi ricevere gratuitamente le nostre ricette su whatsapp? Invia un whatsapp con scritto ISCRIVIMI a questo numero 338 902 7383. Per maggiori clicca l’immagine sotto

Frittura croccante di totani

Di admin Pubblicata: Dicembre 23, 2014

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Pronta In: 25 minuti

Frittura croccante di totani, semplice, veloce e gustosissima! Quante volte vi sarà capitato di friggere del pesce ma ottenere un …

Ingredienti

• 3 cucchiai di farina di mais
• 2 cucchiai di farina 00
• prezzemolo tritato
• pepe
• 1 uovo
• sale
• 300 gr totani ad anelli

Istruzioni

1. Mescolate le due farine, aggiungete pepe e prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
   
2. Battete un uovo, salate e pepate. Immergete gli anelli, precedentemente salati, nell'uovo.
   
3. Ripassate gli anelli di totano nel mix di farine e friggete in abbondante olio bollente.
   
4. Poggiate gli anelli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
   
5. Guarda il video della ricetta
   

• Categoria: Pesce
• Difficoltà: Facile