Il primo piatto di fusilli con zucchine e gamberetti è davvero qualcosa da provare. Il sapore del pesce fresco unito a quello delle verdure si sposa in modo perfetto, leggero ma gustoso. E’ ideale anche come piatto unico, ve lo consigliamo senza remore.
Fusilli con zucchine e gamberetti
Fusilli con zucchine e gamberetti
Di Pubblicata: Gennaio 7, 2013
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
La ricetta dei fusilli con zucchine e gamberetti è ottima come piatto unico e sposa in modo perfetto il sapore del pesce e delle verdure fresche.
Ingredienti
- 500 gr fusilli freschi o altra pasta fresca
- 3-4 zucchine
- 500 gr gamberetti freschi
- 1 confezione piccola di panna da cucina
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 scalogno
- sale
- olio di oliva
Istruzioni
- Lavate le zucchine ed eliminate le estremità. Fate soffriggere lo scalogno tritato finemente.
- Affettate le zucchine a rondelle sottili. Sgusciate e lavate i gamberetti.
- Nella padella dove avete già soffritto lo scalogno aggiungete le zucchine e fatele appassire. Aggiungete dopo qualche minuto i gamberetti.
- In pochi minuti i gamberetti assumeranno un bel colore rosato. Salate e fate cuocere qualche minuto. Aggiungete quindi la salsa di pomodoro ed un mezzo bicchiere di acqua.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto versate la panna nel sugo che avete preparato. Colate la pasta al dente e ripassatela qualche minuto nel sugo. Servite caldo e buon appetito!
mi piacciono le novità e gli esperimenti