Pasta con crema di zucca: un primo piatto dal gusto delicato e squisito, gradito anche a chi non è amante di zucca. Questa di oggi rappresenta una ricetta base ma si possono effettuare tante varianti. ![pasta con crema di zucca](https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2014/10/pasta-con-crema-di-zucca.jpg)
Ad esempio con le opportune sostituzioni questa pasta con crema di zucca può entrare tranquillamente in una dieta sana e nutriente: è sufficiente sostituire alla panna un formaggio morbido o anche un po’ di ricotta (ovviamente con quest’aggiunta si ottiene,per chi è a dieta, un piatto unico). Invece per chi non ha problemi di peso (o non s’importa di ciò che segna la bilancia) agli ingredienti indicati si potrebbe aggiungere una gustosa fiordilatte e far diventare la crema filante…a voi la scelta..
Pasta con crema di zucca
![pasta con crema di zucca](https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2014/10/pasta-con-crema-di-zucca-150x150.jpg)
Di Ottobre 4, 2014
Pubblicata:- Resa: 4 (4 Persone servite)
Pasta con crema di zucca: un primo piatto dal gusto delicato e squisito, gradito anche a chi non è amante di zucca. Questa di oggi …
Ingredienti
- 320 gr di pasta
- 300 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 200 ml di panna da cucina
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
Istruzioni
- Per preparare la pasta con crema di zucca iniziate eliminando la buccia alla zucca, poi riducetela a cubetti (foto 1 e 2 )
- In una padella fate imbiondire la cipolla tagliata sottile con l’olio, poi aggiungete la zucca e mezzo bicchiere d’acqua. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti (foto 3 e 4).
- Intanto procedete con la cottura della pasta.
- Quando la zucca è cotta, frullatela con un mixer. Rimettete la crema di zucca in padella, aggiungete la panna e amalgamate bene (foto 5, 6 e 7).
- Quando la pasta è cotta, riversatela in padella, spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato. Amalgamate a fiamma bassa e servite caldo (foto 8 e 9).
ei ma questa si che è una pasta con la zucca!!!diciamo che la cosa buona è la panna,quindi perchè cambiarla…vabene così niente dieta 😉