Il riso al latte è un primo piatto semplice e veloce, adatto a tutti.
Del riso al latte esistono due versioni, quella dolce e quella salata. Oggi vi presentiamo quella salata, perfetta anche come primo piatto per pranzo o cena. Se volete provare la versione dolce vi basterà eliminare sale, olio e parmigiano ed aggiungere lo zucchero (100 gr di zucchero per ogni 200 gr di riso) e cannella se vi piace. E’ un piatto che è adatto a tutti i componenti della famiglia, non solo per bambini. Questa ricetta era molto usata in passato, specie nella versione dolce che sostituiva torte e altri dolci che non circolavano facilmente in casa, per questo molti l’associano ai felici ricordi delle nonne. Provatelo, ve lo consigliamo.
Riso al latte
Di Pubblicata: Febbraio 17, 2014
- Resa: 2 Persone servite
- Cottura: 20 minuti
Il riso al latte è un primo piatto semplice e veloce, adatto a tutti. Del riso al latte esistono due versioni, quella dolce e …
Ingredienti
- 150 gr riso
- 300 ml latte
- 200 ml acqua
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- parmigiano
- sale
- noce moscata
Istruzioni
- Mettete l'acqua ed il latte in un pentolino e fate riscaldare.
- Aggiungete il riso ed il sale. Coprite e fate cuocere per il tempo necessario al riso. Se dovesse essere necessario aggiungete altro latte (o acqua) caldo.
- Aggiungete una grattata di noce moscata e parmigiano a volontà.
- Versate un filo di olio e servite caldo. Se vi piace spolverate ancora con noce moscata.
