Rotolo di pollo farcito, una ricetta davvero originale per rendere invitante il classico petto di pollo.
Chi ha pensato che il petto di pollo possa essere gustoso solo se trasformato in cotoletta dovrà ricredersi, perchè preparato in questo modo conserva la sua morbidezza ed assorbe tutto il sapore delle verdure. La mozzarella filante lo rende attraente anche ai più piccoli e i vostri commensali non potranno che farvi i complimenti.
Questo piatto ha il notevole vantaggio di poter essere preparato anche con largo anticipo. Potete poi tagliarlo a fette e riscaldarlo al momento di servire. In questo modo riuscirete ad avere più tempo per curare tutti gli altri dettagli del vostro pranzo o cena. Potete anche servire le fette fredde per un buffet, è buonissimo anche così.
rotolo di pollo farcito
Di Pubblicata: Giugno 9, 2014
- Resa: 3 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Rotolo di pollo farcito, una ricetta davvero originale per rendere invitante il classico petto di pollo. Chi ha pensato che il …
Ingredienti
- 300 gr biete
- 400 gr petto di pollo
- 100 gr mozzarella fresca
- sale
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Pulite e lavate le biete.
- Lessatele in pentola senza aggiungere acqua, così da fargli conservare tutto il loro sapore. Salate leggermente. Intanto disponete il petto di pollo sul tagliere, con della carta forno sul fondo.
- Mettete le fette ben vicine tra loro, salatele e ponete sopra la verdura.
- Affettate la mozzarella e continuate a condire il rotolo. Richiudetelo aiutandovi con la carta forno.
- Ponete il rotolo in forno a 180 gradi per circa 25 minuti. Tiratelo fuori e fatelo raffreddare prima di tagliarlo.
- Riscaldate le fette prima di servire così da far sciogliere la mozzarella. In alternativa è ottimo anche freddo.
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