Torta 7 vasetti salata : un rustico soffice e semplice da preparare. Ci sono alcune particolarità su questa torta. La prima particolarità della torta ai sette vasetti è quella di non usare la classica bilancia per pesare gli ingredienti ma di utilizzare dei vasetti di yogurt. 
Per questo motivo spesso la torta sette vasetti viene chiamata anche torta senza bilancia salata. Un’altra caratteristica è quella di avere una” sorella gemella” in versione dolce ossia la rinomata torta sette vasetti dolce. Una torta questa altrettanto semplice e gustosa. Vi riportiamo la nostra ricetta della torta sette vasetti dolce
Generalmente l’ingrediente principale della torta 7 vasetti è lo yogurt , per questo motivo viene chiamata anche torta allo yogurt. Questo ingrediente è presente in entrambe le versioni. Ci sono, però, ricette senza yogurt (inutile dire che ci metteremo subito all’opera).
Un’altra peculiarità della torta salata sette vasetti è quella di farcirla secondo i propri gusti: noi abbiamo preparato una farcitura classica con prosciutto e scamorza ma gli ingredienti sono infiniti e c’è solo l’imbarazzo della scelta: dalle verdure come zucchine, spinaci e carciofi ai salumi e formaggi di vario genere.
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A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
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Come preparare la ricetta della torta 7 vasetti salata
Di Pubblicata: Marzo 22, 2017
Torta 7 vasetti salata : un rustico soffice e semplice da preparare. Ci sono alcune particolarità su questa torta. La prima …
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
- 3 vasetti di farina 00 (300 gr)
- 1 vasetto di latte (125 ml)
- 1 vasetto di olio di semi di girasole (125 ml)
- 1 vasetto di parmigiano grattugiato (60 gr)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di sale fino
- Ingredienti per il ripieno
- 200 gr di scamorza a cubetti
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
Istruzioni
- Per preparare la torta 7 vasetti salata iniziate lavorando con il frullatore elettrico lo yogurt e il formaggio (foto 1 e 2).
- Separate gli albumi dai tuorli (foto 3)
- Aggiungete al composto i tuorli, il sale e, un po’ alla volta, l’olio. Continuate a lavorare con il frullatore elettrico. (foto 4 e 5).
- Dopo aver incorporato l’olio aggiungete 2 vasetti di farina setacciata e il lievito (foto 6 e 7).
- Integrate l’ultimo vasetto di farina alternando con il latte (foto 8 e 9)
- Fatto questo aggiungete il prosciutto cotto e scamorza a cubetti. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno (foto 10 e 11)
- A questo punto montate gli albumi a neve ben ferma (foto 12 e 13)
- Incorporateli delicatamente (con un cucchiaio di legno) al composto (foto 14 e 15)
- Rivestite la tortiera con carta forno bagnata e strizzata. Versate il composto e livellate (foto 16 e 17)
- Infornate la torta in forno caldo preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (foto 18 )
