Torta con crema e marmellata di limoni, un dolce golosissimo!
Questa torta con crema interna è sofficissima, non dovrete impazzire per tagliare la torta perchè sarà già predisposta all’interno del dolce prima di cuocerla. La marmellata di limoni gli conferisce quel gusto in più che sarà la vera sorpresa per chi la gusta. Questo dolce è una variante della più nota torta con crema e fragole, ma al posto della frutta frasca abbiamo voluto inserire una marmellata con scorzette di limoni, che è possibile realizzare in qualunque stagione.
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Torta con crema e marmellata
Di Pubblicata: Agosto 27, 2016
- Resa: 8 fette
- Preparazione: 60 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Pronta In: 1 ora 45 minuti
Ricetta torta con crema e marmellata
Ingredienti
- PER LA CREMA
- 50 ml marmellata di limoni
- 1 uovo
- 1/2 limone succo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 ml latte
- 1 cucchiaio di farina 00
- PER LA BASE
- 150 gr zucchero
- 200 ml latte
- 50 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 1/2 limone succo
- 2 uova
- 100 gr marmellata di limoni
- zucchero a velo
Istruzioni
- Preparate la crema: battete l'uovo intero e lavoratelo con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Unite il latte.
- Setacciate la farina e cuocete finchè la crema si sarà addensata. Lasciate a raffreddare.
- Lavorate insieme uova, zucchero e olio.
- Versate il latte e premete il succo di mezzo limone.
- Setacciate la farina e il lievito. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Aggiungete nella crema fredda qualche cucchiaio di marmellata di limoni. Stendete metà impasto in una teglia da 24 cm, imburrata ed infarinata. Livellate con cura. Aggiungete la crema e completate con il restante impasto.
- Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40/45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura interna. Spolverizzate con zucchero a velo se vi piace.
- Guarda la video ricetta
