Biscotti savoiardi fatti in casa

Biscotti savoiardi fatti in casa, buoni da soli o come base per tantissime ricette!biscotti savoiardi fatti in casa I savoiardi sono biscotti tipici piemontesi, che devono il loro nome alla zona di origine, la Savoia. Pur essendo buonissimi da mangiare anche da soli o inzuppati in un fumante tazzone di latte, sono diventati famosi nelle cucine italiane grazie ad una nota ricetta: il tiramisu. La loro consistenza spugnosa li rende simili ad un pan di spagna ma con qualche variante che li contraddistingue, una leggera crosticina croccante gustosissima.

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Biscotti savoiardi fatti in casa

biscotti savoiardi fatti in casa

Di admin Pubblicata: Marzo 14, 2016

  • Resa: 30/40 biscotti

Biscotti savoiardi fatti in casa, buoni da soli o come base per tantissime ricette!I savoiardi sono biscotti tipici piemontesi, che …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Separate i tuorli dagli albumi (foto 1)
    savoiardi ricetta
  2. Aggiungete ai tuorli 50 gr di zucchero, il succo di limone e la vanillina. Lavorate l'impasto con il frullatore (foto 2 e 3).
    ricetta biscotti
  3. Fermatevi quando avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo (foto 4).
    biscotti da inzuppo
  4. Fatto questo lavorate gli albumi con il frullatore aggiungendo prima un pizzico di sale e poi integrate un po’ alla volta i restanti 50 gr di zucchero (foto 5 e 6).
    biscotti da colazione
  5. Fermatevi quando avrete ottenuto un composto ben spumoso (foto 7)
    biscotti zuccotto
  6. A questo punto aggiungete lentamente gli albumi montati a neve al composto precedente (foto 8). Con un cucchiaio di legno incorporate il tutto con un movimento che va dall'alto verso il basso e aggiungendo un pò per volta la farina setacciata (foto 9)
    biscotti merenda
  7. Dopo aver incorporato la farina trasferite il composto in una sac a poche e realizzate i classici bastoncini (foto 10 e 11).
    biscotti savoiardi
  8. Spolverizzate i biscotti prima con lo zucchero semolato e poi con zucchero a velo. Cuocete in forno caldo preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (foto 12 e 13).
    savoiardi ricette

 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...