Crepes salate funghi e speck, un primo piatto speciale per occasioni speciali.


La ricetta delle crepes salate ai funghi è semplice e veloce da realizzare in casa. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto davvero gustoso. Potete anche preparare le crepes con largo anticipo e farcirle all’ultimo minuto. Per la cottura finale bastano infatti solo pochi minuti. In alternativa, si possono gustare anche fredde, sono ugualmente ottime.
crepes salate funghi e speck
Le crepes con speck e funghi sono un ottimo primo piatto, oppure, un piatto unico ricco e gustoso per una cena tra amici. In ogni caso, qualunque sia l’obiettivo, sarete certi del vostro successo!

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Crepes salate funghi e speck

crepes salate funghi e speck

Di admin Pubblicata: gennaio 14, 2018

  • Resa: 5 crepes (5 Persone servite)
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 30 minuti

Ricetta crepes salate funghi e speck

Ingredienti

Istruzioni

  1. Battete le uova con un pizzico di sale, l'olio ed il latte. Aggiungete la farina ed amalgamate il tutto. Fate riposare l'impasto delle crepes in frigo per almeno mezz'ora.
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  2. Intanto, pulite i funghi e tagliateli a fettine.
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  3. Tagliate a listarelle anche lo speck e fatelo rosolare in poco olio. Togliete lo speck dalla padella.
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  4. Nella stessa padella fate cuocere i funghi, aggiungendo qualche cucchiaio di besciamella. Riprendete l'impasto delle crepes e cuocetele da entrambi i lati.
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  5. Quando le crepes saranno fredde farcitele con i funghi, lo speck e la mozzarella secca a dadini. Stendete un po' di besciamella sul fondo di una teglia, richiudete le crepes e sistematele nella teglia.
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  6. Cospargete la superficie di besciamella, mozzarella e parmigiano secondo i vostri gusti. Infornate per circa 10-15 minuti a 200 gradi.
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  7. Guarda la video ricetta delle crepes salate funghi e speck.