Insalata di rinforzo: una ricetta campana che si prepara per la vigilia di Natale.  

Carpaccio di vitello marinato, un secondo di carne velocissimo da portare in tavola.  

Lampascioni alla pugliese, questi piccoli bulbi rappresentano una vera delizia di questa terra, perfetti come contorno o da mangiare semplicemente accompagnandoli con una fetta di pane.  

Funghi pleurotus sott’olio, facili da preparare e perfetti come contorno in ogni occasione.  

Mormore alla piastra, un secondo di pesce facilissimo e veloce.