Lemon curd, molto più di una semplice crema al limone!
La lemon curd o lemon cheese nasce come dessert inglese ma ha conquistato anche noi italiani. A prima vista sembra una semplice crema al limone ma basta leggere gli ingredienti per rendersi conto della differenza. Anche alla vista si notano delle particolarità uniche, lucida e liscia, ideale da spalmare sui biscotti (ed in effetti questo è il principale uso che ne fanno gli inglesi a colazione!), non scivola via. Il sapore è intenso così come il suo profumo ed il colore acceso.
Nonostante il suo nome in realtà questa crema con limone può essere preparata anche con altri agrumi. E’ perfetta anche per farcire torte, soprattutto in superficie, perchè come detto non scivola via. A dirla tutta… è buonissima anche da mangiare al cucchiaio e si prepara in soli 10 minuti! Fantastica vero? Provate anche voi.
Prepara anche la Torta ricotta e limone
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.
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Lemon curd
Di Pubblicata: Gennaio 13, 2017
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 20 minuti
Ricetta Lemon curd
Ingredienti
Istruzioni
- Grattugiate la buccia dei limoni e premetene il succo.
- Lavorate le uova e lo zucchero, quindi aggiungete anche succo e buccia di limone.
- A bagnomaria fate sciogliere il burro, quindi versate il composto che avete preparato. Fate addensare la crema. Fate raffreddare e gustate.
- Guarda la nostra video ricetta
