Millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane alla caprese: un gustoso antipasto con melanzane pomodorini e scamorza

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Facile e veloce da preparare le millefoglie di melanzane si prestano benissimo anche come secondo piatto. La versione di oggi è light in quando abbiamo preferito grigliare le melanzane ma se volete osare (e non pensate alle calorie) potete friggere i dischi di melanzane e realizzare una versione davvero sfiziosa.ricetta-millefoglie-di-melanzane
Per chi volesse tentare la versione con le melanzane fritte vi riportiamo il link del tutorial su come friggere le melanzane
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questo piatto. iscriviti al canale youtube passioniericette di margi

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Come fare le millefoglie di melanzane

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Di admin Pubblicata: Settembre 27, 2016

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Pronta In: 40 minuti

Millefoglie di melanzane alla caprese: un gustoso antipasto con melanzane pomodorini e scamorza Facile e veloce da preparare le …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Spuntate e lavate la melanzana. Affettatela e grigliate su una piastra calda (foto 1 e 2).
    ricette-melanzane-1-2
  2. Intanto tagliate la scamorza a fettine e i pomodorini a cubetti (foto 3 e 4). Condite quest’ultimi con un po’ di sale e olio.
    melanzane-filanti-3-4
  3. Posizionate una fettina di melanzana su una leccarda rivestita con carta da forno ed iniziate a farcirla con la scamorza, i pomodorini e una foglia di basilico (foto 5 e 6).
    torrette-di-melanzane-5-6
  4. Coprite la torretta con un’altra fettina di melanzana. Distribuite un filo d’olio ed infornate in forno caldo a 180° per circa 10 minuti (foto 7 e 8)
    melanzane-al-forno-7-8

 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...