Pasta e fave

Pasta e fave : un primo piatto veloce e primaverile da gustare quando le fave sono tenere e fresche. A differenza di altri primi piatti con fave in questa ricetta abbiamo voluto esaltare il gusto delle fave, un legume tipico di questa stagione dalle mille proprietà. pasta e fave


Useremo, quindi, solo fave fresche senza altri condimenti come guanciale, pancetta o ricotta. Se, invece, volete unire altri ingredienti alle fave vi consigliamo la ricetta della pasta con fave fresche e pancetta (un primo piatto che presenta qualche caloria in più ma ogni tanto le eccezioni si possono fare!). Come sempre a fine post troverete una breve video ricetta della pasta e fave.

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Come preparare pasta e fave

pasta e fave

Di admin Pubblicata: Maggio 5, 2016

    Pasta e fave : un primo piatto veloce e primaverile da gustare quando le fave sono tenere e fresche. A differenza di altri primi …

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Pulite le fave: eliminate le estremità dei baccelli e poi sgranate con le mani (foto 1 e 2).
      ricette fave 1 2
    2. Fatto questo eliminate l’escrescenza che si trova su ogni fava (foto 3 e 4).
      fave fresche ricetta
    3. Tagliate a rondelle i cipollotti e fateli imbiondire in una padella con 4 cucchiai di olio (foto 5 e 6).
      pasta con fave fresche
    4. Aggiungete le fave, fatele insaporire per qualche minuto poi versate l’acqua coprendo interamente le fave(foto 7 e 8). Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 25 minuti.
      ricette primaverili
    5. Intanto procedete regolarmente con la cottura della pasta, scolatela e unite le fave (foto 9 e 10).
      ricette leggere

     

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    Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...