Tagliatelle con sugo di merluzzo

Le tagliatelle con sugo di merluzzo sono un gustoso piatto unico e completo.

Spesso il merluzzo è un pesce sottovalutato, che si ritiene buona da far mangiare solo ai più piccoli o agli anziani, perchè leggero. Indubbiamente il merluzzo ha la pregevole caratteristica di essere altamente digeribile, tuttavia ciò non significa che debba essere relegato in secondo piano nella vostra cucina, anzi. Ecco un esempio di come lo si può utilizzare per realizzare un piatto molto gustoso, basta aggiungere qualche ingrediente in più per cambiare aspetto pur mantenendo le sue caratteristiche. Potete utilizzare sia il merluzzo fresco che quello congelato.

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Tagliatelle con sugo di merluzzo

Di admin Pubblicata: aprile 4, 2016

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Pronta In: 30 minuti

Le tagliatelle con sugo di merluzzo sono un gustoso piatto unico e completo. Spesso il merluzzo è un pesce sottovalutato, che si …

Ingredienti

1 filetto di merluzzo
1 spicchio di aglio
sale
olio extravergine di oliva
prezzemolo
200 gr pomodoro a pezzettoni
100 gr tagliatelle fresche

Istruzioni

Tagliate la parte più sottile del merluzzo e fate dei pezzetti. Soffriggete in padella l'aglio con un filo di olio.
Aggiungete i tocchetti di merluzzo ed il pomodoro. Salate leggermente e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete poi la parte intera del pesce e terminate la cottura.
Terminate la cottura aggiungendo le olive e un pò di prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta e saltatela in padella. Servite caldo.
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