Oggi tartufi al cacao, perchè, come ripetiamo spesso in cucina non si butta mai niente. A tal proposito abbiamo creato la categoria apposita  dove inserire le ricette derivanti dal  riciclo…

A volte capita di realizzare una ricetta senza conoscerne il vero nome. Questo a noi è capitato con la crema diplomatica. Questa delicata crema è un mix tra la crema…

In questi giorni che precedono le grandi  festività  incalziamo con le ricette dolci. Partiamo dalle basi ossia le creme necessarie per farcire una marea di dolci e illustriamo la crema…

I rustici sono dei fagottini  di pasta sfoglia, ideali per realizzare degli antipasti sfiziosi. Possiamo farcirli come più ci piace. Questi di oggi  sono una vera leccornia: i rustici con…

Besciamella senza burro: perché realizzarla senza il suo ingrediente principale? I motivi possono essere tanti.  

Creare nuovi dolci non è poi così difficile:  queste squisite barchette di pasta frolla nascono dopo aver realizzato la sbriciolona (leggi qui la ricetta della sbriciolona). L’impasto era abbondante e…

Le pizzette rustiche sono degli  antipasti sfiziosi e  semplici  da preparare in pochi minuti. Sono adatti anche come stuzzichini, per arricchire gli aperitivi affiancandoli con olive e arachidi. Le pizzette…

L’insalata  di finocchi è un contorno sfizioso e, nel contempo, semplice  da realizzare. Se  a tutto ciò aggiungiamo le note proprietà benefiche del finocchio (leggi qui per le proprietà benefiche),…

Le sfoglie di lasagne sono ideali per preparare dei primi piatti al forno. Con pochi ingredienti e poche mosse si realizzano  tanti piatti gustosi. Oltre ad essere facile ed economico,…