I cantucci senza burro sono dei biscotti secchi che rientrano nella tradizione della pasticceria toscana.  

La besciamella, confezionata o fatta in casa, è una salsa che rende delicata e morbida la pietanza. Questa salsa oggi si presta a mille usi: viene impiegata tanto in cucina…

Grissini di sfoglia con mortadella e mozzarella, un finger food ideale per accompagnare i vostri aperitivi sfiziosi.  

Pulire i cardi non è così laborioso come molti sostengono. Sicuramente bisogna armarsi di pazienza (e di guanti per evitare di macchiare le mani) ma alla fine è più difficile…

Crema pasticcera al cioccolato bianco: una vera prelibatezza. Non ho mai nascosto il mio amore incondizionato per il cioccolato bianco tanto che ho provato e riprovato diverse volte la ganache…

Torta di mele, un dolce classico sempre apprezzato.  

Sfoglia di mozzarella fatta in casa, farla da se non è mai stato così facile!  

Patè di funghi, una crema morbida ma senza burro, perciò light, ottima per mille usi.  

Il pesto alla genovese fatto in casa è stata una vera soddisfazione perché abbiamo usato il basilico coltivato sul balcone di casa nostra quindi un prodotto non trattato e sicuramente…