Lasagne colorate con verdure
2013-01-30
Le lasagne colorate con verdure sono una gustosa pietanza farcita con ortaggi di vario genere, ideale per i giorni di festa.Leggi
Coriandoli di Carnevale con pasta fresca all’uovo
2013-01-29
Se con il Natale siamo più buoni con il Carnevale siamo più allegri. Con i coriandoli di Carnevale, preparati con la pasta fresca colorata, vogliamo portare l’allegria anche a tavola. Certo si tratta di un modo alquanto semplice di realizzare la pasta colorata considerando che, in commercio, ci sono macchineLeggi
Fettuccine con crema di funghi, primi piatti veloci
2013-01-26
Le fettuccine con crema di funghi sono un primo piatto veloce e gustoso da preparare. È una pietanza molto sostanziosa soprattutto se, come noi, usate la pasta all’uovo. Per chi vuole osare può aggiungere una mozzarella fresca tagliata a cubetti: il risultato sarà strepitoso.Leggi
Risotto ai funghi, primo piatto gustoso
2013-01-23
Il risotto ai funghi è un primo piatto gustoso da preparare. Noi vi presentiamo un versione molto semplice: quella con i funghi pleutorus. Nulla toglie che questo risotto può essere preparato con funghi champignon, funghi secchi o un mix di tutti questi funghi.Leggi
Il pancotto pugliese
2013-01-22
Il pancotto pugliese, come tutti i pancotti, è una pietanza di umili origini. Nasce, appunto, dall’esigenza di riciclare il pane raffermo ed evitare così sprechi in cucina.Leggi
Risotto agli spinaci
2013-01-21
Gli spinaci sono una delle verdure più note per il loro contenuto di ferro, proprietà resa famosa dal cartone animato Braccio di Ferro che mangiava lattine di spinaci. Tuttavia oggi vi riveliamo una triste verità, infatti pur essendo una verdura ricchissima di ferro, 2,9 mg di minerale per 100 grammiLeggi
Spaghetti alla carbonara
2013-01-19
Sicuramente conoscerete questo piatto, lo avrete mangiato e vi avrà deliziato. Io lo adoro, sia per il gusto che per la praticità della preparazione. Degli spaghetti alla carbonara esistono diverse versioni, in alcuni casi ad esempio gli spaghetti sono sostituiti con pasta corta, al posto della pancetta viene usato ilLeggi
Ravioli ripieni a forma di cuore, primi piatti sfiziosi
2013-01-17
I ravioli ripieni sono un gustoso primo piatto adatto per le grandi festività. Realizzarli non è difficile ma richiede un po’ di tempo, soprattutto se vogliamo dare loro una forma particolare. Con l’avvicinarsi della festa degli innamorati, abbiamo scelto il simbolo per eccellenza di questa festa: il cuore. Questa formaLeggi
Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci, primi piatti al forno
2013-01-12
I cannelloni ripieni con ricotta e spinaci rappresentano un primo piatto sfizioso e sostanzioso, amato anche dai bambini nonostante la presenza degli spinaci (quindi un piccolo escamotage per far mangiare le verdure ai più piccini). Questo involucro di pasta fresca può essere farcito e condito in svariati modi: c’è soloLeggi