Category Archives: Ricette di Carnevale

ricette di carnevaleIl Carnevale è una festa della tradizione cattolica che precede il periodo di Quaresima ed è caratterizzato dalle maschere, amate dai più piccoli ma anche tra i più grandicelli (basti pensare alle maschere veneziane, un vero e proprio cult regionale).Il Carnevale termina il giorno di Martedì grasso, che precede il Mercoledì delle ceneri, primo giorno di Quaresima. Secondo alcune teorie “Carnevale” deriva dal latino medievale “Carnem Levare”, ovvero “togliere la carne” dalla dieta quotidiana, per ricordare il divieto di mangiare carne durante i successivi quaranta giorni della Quaresima.
Carnevale è comunque una festa coloratissima e, soprattutto, ricca di dolci, fritti o al forno. Ogni Regione festeggia secondo le sue tradizioni, vastissimo è il repertorio di golosità: castagnole, frappe, chiacchiere, bugie, galani, cenci, sfrappe e tanti altri. Le ricette di Carnevale includono però anche primi piatti, sempre coloratissimi. Ecco a voi una serie di rictte per tutti i gusti.

Ravioli dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale al forno

I ravioli dolci di Carnevale che abbiamo voluto preparare oggi sono nella versione light, ovvero cotti al forno. Realizzati con un guscio di morbida pasta frolla e farcita con marmellata…

 
Zeppoline furbe all'arancia

Zeppoline furbe all’arancia

Le zeppoline furbe all’arancia, senza lievitazione, sono un classico dolce di Carnevale sempre buonissime! In questa ricetta le abbiamo realizzate con la ricotta come ingrediente segreto, che donerà loro un’incredibile…

 
Chiacchiere di Carnevale salate

Chiacchiere di Carnevale salate

Chiacchiere di Carnevale salate: gustose sfoglie friabili e leggere, in versione salata, delle classiche Chiacchiere di Carnevale.  

 
Chiacchiere ripiene

Chiacchiere ripiene con Nutella e marmellata

Chiacchiere ripiene con Nutella e marmellata, golosissime! Siete abituati a mangiare le classiche chiacchiere di Carnevale? Se vi piacciono quelle, queste chiacchiere di Carnevale ripiene vi faranno impazzire! La chiacchiere…

 
chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale, il dolce più amato e conosciuto di questo periodo. La ricetta delle Chiacchiere classiche trova diverse variazioni a seconda di chi le realizza e della Regione in…

 
graffe napoletane con patate

Graffe napoletane con patate

Graffe napoletane con patate: tra i dolci di carnevale non potevano mancare queste sofficissime ciambelle fritte, ricoperte di zucchero.  

 
Crescionda di Spoleto

Crescionda di Spoleto

Crescionda di Spoleto, una torta di Carnevale tipica di questa zona, morbida, gustosa e profumatissima. Questo dolce ha la consistenza di una torta magica. In cottura si formano tre strati,…

 
chiacchiere al cacao

Chiacchiere al cacao

Chiacchiere al cacao: una gustosa variante della classica ricetta delle chiacchiere di Carnevale.  

 
frittelle di mele

Frittelle di mele

Frittelle di mele, un dolce semplice e goloso che vi farà impazzire! Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Trentino Alto Adige e sono tipiche di Carnevale, ma…