Come cuocere i fagioli secchi
2015-09-01
Cuocere i fagioli secchi o, più in generale, i legumi secchi non è così difficile come alcuni sostengono.Leggi
Pasta frolla con lo strutto: la ricetta della nonna
2015-05-27
Pasta frolla con lo strutto: definita anche come la ricetta della nonna. Facendo un tuffo nel passato e rovistando nelle antiche tradizioni contadine ogni pietanza veniva preparata con quello che si aveva a disposizione nelle dispense e quello che la natura offriva.Leggi
Cicoria catalogna cotta
2014-09-28
Cicoria catalogna cotta : è la verdura ideale per chi vuol perdere peso.Forse risulterà un po’ amara ma con i suggerimenti che indicheremo anche questo problema sarà risolto.Leggi
Mostaccioli con mosto cotto
2013-12-18
I mostaccioli con mosto cotto sono dei dolci tipicamente natalizi. Nella nostra zona (ossia nel foggiano) questi biscotti sono conosciuti come “pupurati”, hanno una forma romboidale e/o circolare simili a taralli dolci (quest’ultima diffusa soprattutto nell’area di San Severo FG).Leggi
Pane e pomodoro
2013-10-30
Pane e pomodoro, una ricetta facilissima che è un ‘must’ della cucina italiana, del Meridione in particolare.Leggi
Pasta alle cipolle
2013-09-27
La pasta alle cipolle è un piatto molto semplice e veloce da preparare.La velocità e la semplicità non intaccano il risultato finale. Su questa pietanza spendiamo due parole riguardo al gusto e ad una possibile confusione che potrebbe indurre il titolo di questa ricetta. Su quest’ultimo aspetto teniamo a sottolineareLeggi
Pasta con polpa di granchio senza panna
2013-08-02
La pasta con polpa di granchio senza panna è un piatto che possiamo considerare “last minute” ossia da preparare all’ultimo minuto perché si prepara nei tempi di cottura della pasta.Leggi
Pasta alla crudaiola, primi piatti freddi
2013-07-13
La pasta alla crudaiola è un primo piatto adatto per le calde giornate estive. Se non avete voglia di accendere i fornelli nelle ore più calde e non volete rinunciare ad un bel piatto di pasta, la crudaiola è un’ottima soluzione.Leggi
Crema alla nutella e mascarpone senza uova
2013-02-25
La crema alla nutella e mascarpone senza uova è una crema tanto veloce quanto buona da preparare. Se si hanno a disposizione tutti gli ingredienti si prepara in 3 minuti. Ci sono diverse versioni di crema alla nutella e mascarpone, un po’ più lunghe da preparare e senza uova. NoiLeggi