Fagiolini e patate al forno: due ingredienti che, arricchiti con cubetti di scamorza filante, diventano un contorno estivo gustoso.
Questo sformato di fagiolini e patate gratinati al forno può essere preparato anche come piatto unico per una cena in compagnia di amici.
In realtà il connubio patate e fagiolini non delude mai. Noi l’abbiamo provato diverse volte e non ci ha mai deluse. Dalla semplice ricetta dell’ insalata di fagiolini con patate, alla versione più ricca dell’insalata di fagiolini patate e tonno
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.
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Fagiolini e patate al forno
Di Pubblicata: Settembre 17, 2017
- Resa: 3 Persone servite
Fagiolini e patate al forno: due ingredienti che, arricchiti con cubetti di scamorza filante, diventano un contorno estivo …
Ingredienti
- 300 gr di fagiolini
- 600 gr di patate
- 250 gr di scamorza
- formaggio grattugiato q.b.
- sale
- pane grattugiato q.b.
- olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Per preparare i fagiolini e patate gratinate al forno iniziate mettendo una pentola piena d’acqua sul fuoco e portate a bollore. Spuntate e lavate i fagiolini. Sbucciate anche le patate e riducetele a tacchetti non troppo piccoli (foto 1 e 2).
- Quando l’acqua giunge a bollore cuocete i fagiolini e le patate insieme per circa 15/20 minuti. Aggiustate di sale. Quando i fagiolini e le patate sono a metà cottura scolate e fate intiepidire. (foto 3 e 4)
- Nel frattempo tagliate la scamorza a cubetti e ungete una pirofila con l’olio (foto 5 e 6).
- Trasferite i fagiolini e le patate nella pirofila e condite con la scamorza a cubetti, il formaggio, il pane grattugiato e dell’olio extravergine d’oliva (foto 7 e 8).
- Infornate in forno caldo a 180° per 10 minuti.
- Guarda la nostra video ricetta dei fagiolini e patate gratinati al forno
