Category Archives: Primi piatti di Pasqua
Troccoli con crema di asparagi e piselli, con mozzarella filante, un primo piatto al forno da leccarsi i baffi!
Dicembre 12, 2014
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Pasta al farro con asparagi e pancetta, un mix di gusto e salute che merita di essere provato almeno una volta.
Aprile 11, 2014
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Calamarata con crema di asparagi e mozzarella, gusto e semplicità in tavola.
Marzo 24, 2014
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Lasagne con crema di asparagi, un primo piatto al forno leggero ma ricco di gusto.
Gennaio 15, 2014
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Gli spaghetti allo spezzatino di agnello sono ricchi di nutrimento e gusto.
Ottobre 31, 2013
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Spaghetti con asparagi un primo sfizioso perfetto per la nostra dieta di MarGi Giovedi 2.
Giugno 8, 2013
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Risotto con asparagi e gamberetti, un primo piatto che unisce terra e mare in modo unico. Se siete alla ricerca di un risotto diverso dal solito, se temete di non…
Maggio 18, 2013
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Le lasagne con crema di carciofi sono un piatto dal gusto delicato, ideale per le occasioni speciali. Cosa s’intende per occasione speciale? A ognuno la propria interpretazione, noi l’abbiamo preparato…
Aprile 26, 2013
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Spaghetti con capperi e carciofi, un piatto insolito che abbina il gusto del classico ad un pizzico di novità. Abbiamo voluto realizzare una variante dei classici spaghetti con carciofi per…
A Pasqua la famiglia si riunisce, il pranzo diventa l’occasione per rivedersi anche se magari si è lontani, per lavoro, per studio o per qualsiasi altro motivo. La cucina, specialmente quella meridionale, si apre a gusti e sapori intensi, si ‘rinasce’ con piatti a base di verdure (specialmente selvatiche) e carne (tipicamente di agnello), come lo spezzatino, che qui in Puglia viene realizzato con le cicorie selvatiche o con i cardi, spesso utilizzato come piatto unico poichè veramente ricco di ingredienti. Ovviamente non mancano svariati primi piatti di Pasqua preparati al forno, dal classico timballo ai primi con asparagi e carciofi, indiscussi protagonisti di questo periodo.
